【致富 健康】讓你Shine,讓你健康、美麗與自信的低GI飲食法

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這是一條牛仔褲的故事

 

它代表著那段閃著光芒的青春歲月

它代表著掛在臉上的自信與笑容

如今它卻靜靜的躺在衣櫃角落的最深處

已經記不得是什麼時候將夢想塵封?

已經記不得是什麼時候失去了自信與笑容?

  

服飾店裡,人台模特兒上最新款的衣飾試穿過後只能黯然放回去,

麥當勞裡,死要著面子也要跟著朋友一起點三層牛肉堡,

回到家裡,看著一路創新高的體重機指數卻沒有漲停板的興奮,

看著熟睡的兩個小孩,我以為中年發福是只能黯然接受的命運,

我幾乎就這麼以為 從此自己再也找不回那份自信?

我幾乎就這麼以為 還是將夢想親手埋葬比較容易?

 

直到我遇見了

 

低升糖指數(Glycemic Index)飲食是一種全新的飲食健康概念,

現在除了低脂、有機和高纖飲食外,想要瘦身的朋友又有一種最佳的飲食選擇。

在你還沒了解低GI飲食的內容之前,也許你對於身體如何儲存脂肪的機制有點興趣。
根據你進食的內容和多寡,你身體中的血糖變化就會如下圖所示。


  • 如果你採用的是節食減肥法,意思是說你吃的比較少,甚至不吃,那將會造成:

你身體中的血糖指數過低,飢餓的感覺讓動物腦感覺到生存受到威脅,

就會啟動身體的防衛機制,你的身體強迫進入飢餓模式,它會有效率的儲存脂肪

而且避免這些脂肪被燃燒,結果造成你吃下去的過量脂肪都被儲存在脂肪細胞中,

而且不會被釋放出來!

 

  • 如果你吃的過多,或者食物中有許多高升糖的食物,那將會造成:

你身體中的血糖指數過高,身體這時候會進入脂肪儲存模式

自動將多餘的血糖儲存成脂肪,所以你體重越來越重,三高指數直線上升。

 

  • 如果你吃的適量,同時選擇了所謂的低升糖指數飲食,那將會造成:

你身體中的血糖指數適量(綠色線),介於飢餓模式與脂肪儲存模式中間,

飯後血糖波動量不大,同時食物在腸胃中的消化時間較久,

因此飽足感讓你不會想在餐間吃點小點心或者零食。

因此身體不會輕易的儲存脂肪,也就代表著你不容易因為吃的食物而變胖!

 

 

現在就讓【有錢人的電子報】編者來談談所謂的升糖指數(Glycemic Index,以下簡稱GI)

升糖指數(GI)是指食物吃進去後,血糖升高相對於吃進去葡萄糖時的比例。

例如葡萄糖的GI值是100,而低升糖食物如花生的升糖指數是23

而高升糖食物如鰻投的升糖指數是80

所以所謂的低GI飲食,就是藉由選擇代謝後對血糖影響相對穩定的食物,

做好日常生活中食物種類的挑選,就可以輕鬆的發揮降血糖、減脂肪,從而達到瘦身減肥的效果。

 

 

GI飲食經過臨床驗證後,被證實有以下幾個重要的優點:

1.         強調均衡的營養,白話來說,再也不用吃難吃的代餐了!!!

2.         強調三餐定時定量,換句話說,減肥其實也可以不用挨餓!!!

3.         GI飲食是一種健康飲食,不一定要在減肥時才吃,意思是說只要你遵照著低GI飲食的法則,就能夠終身不復胖!!!

4.         不需攝取特殊的減肥藥品,再也不用挨針,吃一些來路不明的藥品了!!!

 

簡單的來說,GI飲食就是一種「不打針、不吃藥、不挨餓,而且不復胖」的健康飲食方式,你已經躍躍欲試了嗎?

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最近【有錢人的電子報】編者走在路上,越來越多人對著編者指指點點,

不論是每天相處的同事、許久不見的老朋友,都很驚訝的指著編者說:

「你怎麼變那麼瘦?」事實上,編者敢打賭的是,他們大部分都是不敢相信自己的眼睛,

因為兩個月前還掛在編者肚子上的那條游泳圈竟然已經消失不見。

「你究竟是怎麼辦到的?」我想應該是他們縈繞心頭的不解之謎。

編者心中帶點得意,也有種找回健康的自信感,

更重要的是,再也不怕夏天那種無處遮掩的窘境到來,

倒是有種開始期待夏天趕快來臨的感覺!

 

   

從現在開始,你也可以藉由下列的幾項原則來挑選所謂的低GI食物,影響食物GI值的因素包括下列幾種:

1.         食物的纖維含量

 食物中的纖維可以分成可溶性纖維和不可溶性纖維兩種,

其中可溶性纖維可增加消化道內食物的黏稠度,使消化變慢,減緩血糖上升速度。

而不可溶性纖維如纖維化的麩皮可減緩消化酵素對內部澱粉的消化作用,

增加腸道蠕動,有助排便及排毒,減緩血糖上升的速度。

 



2.         食物的精緻程度

 

食物愈粗、愈少加工,愈能保留天然的物理屏障,而且也不會很快被消化吸收,因此不容易造成血糖上升。

 



3.         食物的結實度

質地緊密的食物在腸胃道內的消化速度較慢,GI值低。

 


4.         澱粉糊化的程度

糊化程度愈高的澱粉愈容易消化,相反的糊化程度低的澱粉較不影響血糖值

 


5.         食物的酸度

食用醋中的醋酸,可抑制消化澱粉食物的酵素作用,同時可降低體內30%的血糖值。

 


其實根據以上的幾個原則,在日常生活的時候適時的選擇低GI值的食物來食用,就能夠達到窈窕瘦身的效果喔!

 

最後不忘再次提醒【有錢人的電子報】讀者,這種低GI飲食法的幾個特色:

l         減輕體重

l         預防糖尿病

l         控制血糖

l         降低膽固醇

l         降低心血管疾病罹患率

l         有助學習與記憶

 

 


窈窕的夏天快到了,你準備好跟【有錢人的電子報】編者一起瘦了嗎?

 


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